Larutan Turnkey pikeun Ékstraksi Bahan Aktif Tutuwuhan/Rempah

(Contona: Ékstraksi Pigmén Beureum Capsaicin & Paprika)

Capsaicin, katelah ogé capsicin, nyaéta produk anu mibanda nilai tambah anu luhur anu diekstrak tina cabé. Éta mangrupikeun alkaloid vanilil anu lada pisan. Éta ngagaduhan anti radang sareng analgesik, panyalindungan kardiovaskular, panyalindungan anti kanker sareng sistem pencernaan sareng épék farmakologis sanésna. Salian ti éta, kalayan panyesuaian konsentrasi cabé, éta ogé tiasa dianggo sacara lega dina industri pangan, amunisi militer, pangendalian hama sareng aspék sanésna.

Pigmén beureum Capsicum, katelah ogé beureum capsicum, oleoresin capsicum, nyaéta agén pewarna alami anu diekstrak tina capsicum. Komponén pewarna utama nyaéta beureum capsicum sareng capsorubin, anu kagolong kana karotenoid, anu ngawakilan 50% ~ 60% tina total. Kusabab sipatna anu minyak, émulsifikasi sareng dispersibilitas, tahan panas sareng tahan asam, beureum capsicum diterapkeun kana daging anu dirawat ku suhu anu luhur sareng gaduh pangaruh pewarnaan anu saé.